這是在外婆家跟阿姨學做的沙拉，雖然以前在家裡做過馬鈴薯沙拉
不過也想知道外婆家的版本有什麼不同
先從材料的準備著手


準備半條胡蘿蔔、四顆馬鈴薯、三個雞蛋
將胡蘿蔔及馬鈴薯切碎之後跟雞蛋一同入電鍋蒸熟...



趁著馬鈴薯在蒸熟的時候準備其他材料
北海道起司片共計六片，切成小方塊
p.s.後來去補貨時才知道原來這起司好貴阿～～～
　  一包的價格就破百了耶，可以買安佳之類品牌的家庭號耶！



新東陽的培根四片(據阿姨說這家的煙燻香味最棒最好吃)
不加任何一滴油放在擦乾的鍋子裡用小火慢慢煎
用大火會馬上收縮起來變成捲捲的一小條
煎到油份慢慢逼出來之後，翻面煎到略有酥脆感
起鍋切成細絲，這是待會要扮進沙拉中的...

阿姨做的沙拉跟我家最大的不同點在於不使用沙拉醬
那麼要怎麼產生黏稠感呢？答案是：起司
趁著馬鈴薯剛起鍋，馬上把所有切碎的材料(馬鈴薯、胡蘿蔔、雞蛋、起司、培根)通通丟進去
利用餘熱讓起司融化，藉此把所有材料整合
就完成了一盒自家製馬鈴薯沙拉

隔天的早餐當然就是吐司夾馬鈴薯沙拉囉
不過在外婆家早餐一向是超豐盛的
所以餡料當然不會只有昨天做的馬鈴薯沙拉


雙層的三明治中一面夾的是馬鈴薯沙拉
另一面有半顆蛋、一片培根、還加上當天早上現做的洋蔥鮪魚
豐盛的不得了
吃了可以飽飽飽撐到中午還略有飽意，對吧柯小崴？



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    fiodac 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

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