據說這道湯是以前外婆的媽媽(我阿祖啦！)最喜歡吃的
湯頭非常鮮美，加上鬆軟綿密的芋頭
超讚的



準備的材料有：
1.新鮮蛤蠣適量(半斤～一斤皆可，只要把鍋底鋪滿即可)
2.薑兩片
3.芋頭一顆切塊(可以先蒸過、炸過，生的亦可)
4.排骨半斤(下圖)
5.蔥花適量



先準備熱水川燙過排骨去腥味後
再重新用一鍋滾水燉排骨
慢慢燉到排骨軟爛之後



加入已經完成吐沙的蛤蠣及薑片



滾了之後蛤蠣會慢慢浮起



為了食用上的便利
我們會將蛤蠣殼全部取出
但若是偷懶不取亦可



之後在將切塊的芋頭們放入鍋中
芋頭若是炸過，則比較不會散掉
蒸過的芋頭則是比較節省時間，生芋頭只是要多煮一會兒
如果喜歡比較鬆軟口感者，建議芋頭不要炸過



待芋頭全部浮起就表示已經煮好了
將上頭的浮渣撈掉，就可以準備上桌囉！



上桌時在灑上蔥花
鮮美的芋頭蛤蠣排骨湯就可以享用了
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