出去玩樂，當然要不忘吃喝！
回程時就前往位於台中市的田舍料理─保太郎享用晚餐
因為時間真的還早
店家告知要五點鐘才開門
因此我們就坐在門前等候
店家的門口還有桌椅讓顧客可以坐著等候
不過是像速食店(麥當勞、頂呱呱那一類)桌椅相連的座椅


↑保太郎的外觀


店門口擺著手寫菜單，還有可愛的手繪圖
週末時分有每人最低消費金額：200元的限制
我們一行都是點豬排定食160元
每人必須再加點一道料理以達到最低消費
這一點我覺得頗不合理
因為200元的低銷雖說不多
但是店家的定食、丼飯類訂價卻都不到200元
(p.s.謝謝天元熱心提供丼字的拼音！)
可是一人已經有湯、小菜、主食、白飯了
要再多點一樣才達到店家的低消要求實在是令人有點不悅


一入座，店員送上菜單及紙杯
說真的在這樣的餐廳中
看到這樣的免洗紙杯
真有點幻滅，也未免太不搭調了吧？
店員還告知我們茶水在旁邊請自取
餐具也在旁邊，一樣，自取...
真想跟她說：你乾脆連菜單都放到門口，一切自助算了

因為不知道要多點一道什麼料理
因此請店員推薦
她告知我：她不會推薦，我可以隨便點
詢問他個人是否有哪道特別喜愛的料理
她說沒有...
問也問不說所以然來
真不知是對自家料理不了解，還是她根本沒有吃過自家料理呢？


撇開店員的態度不說
這家的佈置簡單明亮
深木色的桌椅擦的閃閃發亮
連椅背跟椅子下方橫木都是擦的很乾淨
地板也絲毫沒有感覺到有黏膩感
磨石子地板也是乾乾淨淨
木頭裝飾的牆壁也是擦到微微發亮
環境清潔這點真的要大力讚揚它
確實是非常的乾淨
(我完全沒有開閃光，拍出來還是閃亮亮唷~)

不過，桌子間的距離
雖然走道夠大，可是我們跟後面桌的椅子是相連的
我坐在牆邊，可是卻連進出都有困難
椅子完全不能移動
要進出必須要小心翼翼的橫向移動
椅子本身已經不是很大的椅子了
有必要排的這麼勉強嗎？

點完菜，每人送上一個小盤子(下圖左下)
接著上了一盤小菜(右上)
這盤菜是我對這家店評價大幅下降的開始....
老闆送上小菜，"叩"的一聲將盤子用力的放上桌
一句話不吭的就離去
小菜是很怪的味道，說真的要不是我舅舅告訴我老闆是日本人
我根本不相信這是日式料理
就算是"田舍料理"也不用這樣惡搞吧？
態度差不說，這盤菜的味道
你有在日式料理店家中吃過紅蔥頭炒芹菜嗎？
老到都是纖維的芹菜，咬不動，吞不下
加上大量的油蔥酥，還有重重的醬油味
冷冷一道菜，只吃的出油膩膩的感受
我們是第一組客人，是要告訴我這是冷盤嗎？
一人吃一口，就再也沒有人願意去動這盤菜了

心想我還是寄望我的豬排好了
心裡衷心期盼它是正統的日式豬排
至少不要炸到老老，給我豬肉乾吃
結果，惡夢果然晚點就會成真


↑左上圖：舅舅大人的茶碗蒸，右下圖：阿姨的鮪魚手捲
味道我不清楚，因為我都沒吃

↓我點的炸豆腐，想要得知店家在炸物上面的功夫
    我都喜歡點一道炸豆腐來嚐嚐

炸豆腐讓我對這家店重拾了不少信心
薄脆的麵衣，軟嫩的豆腐
搭配上蔥花、蘿蔔泥和醬汁
大家都說好吃
不得不稱讚它的麵衣真的是又薄又脆
雖然有些許與豆腐分離
但是豆腐的軟嫩多汁
讓我們又再點一盤炸豆腐來吃

好吃的炸豆腐也彌補的服務上帶來的不快
我不了解為什麼上菜總是要用摔的呢？
總是要在桌上發出不小的聲響
甚至是在客人彼此交談中
突然有隻手從天而降，飛下一盤菜

大概是我已經習慣"千姬"爺爺超棒的日式服務
動作輕柔卻靈巧
放下菜餚的動作總是那麼溫柔
還會注意到客人的慣用手是哪一隻
將餐具放在慣用手的那一側
就只能怪我自己被千姬爺爺寵壞了
就認定日式料理都該是這樣

也許是因為炸豆腐這料理做的很棒
讓我在吃到豬排時，心裡的落差過大吧？
失望到久久無法平復...
讓我再也沒有勇氣踏入保太郎這家店...
(甚至，我對大台中地區的日式料理也失去信心，保太郎是台中市頗負盛名的一家店，你可以在網路上搜尋到不少相關好評資訊)
寫到這裡心情鬱悶，寫不下去了...


荒廢三天之後，今天看看能不能寫出來吧？

在等候了約莫7.8分鐘後，我們的豬排定食上桌了
一人份的豬排定食有白飯、味增湯、豬排、還有小菜一道
不過小菜部分是全部一起上桌的
可能是因為有三人，所以上了三樣不同的小菜
說真的，這三到小菜好台式唷~~

最上方是大頭菜去醃漬的
不酸、不辣、不甜、也不鹹，爽脆度也普普
也不是水分很多的，吃起來有點乾
完全不知道他是要表達什麼的一品
下方的花生，嗯...好像是吃稀飯時候常常會見到的那種花生
煮熟之後，吹涼，似乎沒有再加調味了(可能有一點點鹽巴吧？)
都是吃原味啦~~

右邊的就更妙了
如果是三個人共享，又不夠分
因為只有兩條海帶
有沒有吃過魯位攤的海帶
就是這種，只是沒有魯夠味
而且還是硬的呢！講好聽的叫做彈牙有嚼勁吧！
一樣是品味海帶的新鮮野味
這是三道不及格的小菜

白飯的部分其實煮的還不差
還算是粒粒分明，不會軟糊
上面再灑上像是三島香鬆的海苔芝麻混合物
具有增加香氣的功用

附上的味增湯
其實我不是很懂味增湯
但是味增湯的香氣令我沒有留下多少印象
不得不提起，千姬爺爺的味增湯是唯一令我留下深刻印象的
慧佳我們改天再來去吃啦
保太郎的味增湯裡面幾乎沒有料
大概只撈的到一片海帶吧
就不多提了，還是改天去吃千姬比較實在

豬排的擺盤上附上了蔬菜與沙拉醬
右邊是單純的高麗菜絲與美乃滋
左邊則是比較粗絲的高麗菜絲與番茄加上千島醬
中間以綠花椰菜隔開
不過菜絲的部分可能已經切好一段時間了
菜的部分很乾
其實吃到最後
我對這家店餐點的印象就是很乾，什麼都很乾
除了豆腐跟湯之外
所以的東西吃下去之後，都好乾唷~~


豬排定食的主角當然就是豬排囉
一片約莫整隻手大小的豬排躺在盤子上
上方店家已經淋上了醬汁
豬排油歷的很乾，至少下方的麵衣沒有因為油而變的軟啪啪的
(知多家的豬排就有這個問題！)
我把其中一片豬排翻過來看厚度
由切面看起來是粉紅色的
應該是沒有炸過頭的現象
但是，我錯了...
滿心歡喜的咬了一口
好乾阿~~超級乾巴巴的麵衣
刺的我上顎都痛了
根本無法感受到豬排有何美味？

第一次吃豬排吃的這麼痛苦的
為何能把麵衣搞的這麼硬呢？
日式豬排我還是第一次吃到這種的
知多家、晃士家、卡茲卡哩、千姬都沒有讓我有過這樣的體驗
說真的，我想我不會再踏入保太郎這家店了
如果食物美味，但是服務差
還可以為了食物前往
但是如果食物普通，服務又差
那...就沒有讓自己受虐待的必要了...


店家資訊
地址： 台中市四維街25-1號(台中護校附近)
電話： 04-22216011
假日低銷：每人200元

＊慧佳阿～～我們改天來去吃千姬吧！




文章標籤
全站熱搜
創作者介紹
創作者 fiodac 的頭像
fiodac

fiodac & kwc 的生活大小事

fiodac 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣(4,296)