跟國中好友大美女小胖相約去南西的Albion體驗,適逢午餐時分,就前往位於衣蝶本館地下一樓的美食街尋覓今天的午餐
逛了一圈之後,沒有很餓的我們就選擇了一家販售輕食的店家─ROUX



跟據店家的介紹
是一家標榜多國風味的輕食料理
使用了不少蔬菜跟健康的米飯
除了焗烤類之外,都是有點湯汁的料理搭配上米飯或麵包
整體的餐點分為三大類
1.主菜搭配上健康米飯及主廚例湯→150元
   當然若你覺得單一主菜不能滿足你,也可以選擇雙主菜→180元
2.品湯套餐:湯品加上健康米飯或麵包→110元
3.焗烤套餐,附上主廚例湯→160至170不等
另外還有販售炸物(豬排、雞排)、飲品、甜點等,選擇非常多元



健康自然的米飯新取向
在主食的搭配中,「ROUX」追求的是一種回歸自然的輕簡食風,精選三種健康米飯─鬱金飯、五穀米飯、香米飯,以原味原貌襯托出各國風味廖哩,健康自然的素樸中卻有真摯執著的情味。
鬱金米─
亞熱帶原生薑科草本植物,含有天然礦物質鈣、鐵等,特別之黃色元素經腸壁吸收後可促進新陳代謝,對健康和美容都有很好的效果。
五穀米─
黑糯米、糙米、蕎麥、燕麥、薏仁,含有維他命B群、鋅等微量元素,纖維量較高可以補充人體所需營養,且有助排便順暢,養顏美容。
香米─
嚴選泰國進口的高級香米,每一咀嚼便流露出醇厚米香,獨特的口感令人回味無窮。


這是我點的套餐
因為其實菜單中許多都有牛肉,我的選擇並沒有想像中的多樣
因此我選擇了單主菜─東京風絞肉蔬菜咖哩,搭配上主廚例湯的套餐
米飯部分我選擇了鬱金米來搭配我的咖哩
盤上還附了一小碟的沙拉,共計150元


東京風絞肉蔬菜咖哩
算是近來少見好吃的咖哩了
帶有微微的辣度,香辛料的香味真是棒極了
搭配上鬱金米也是恰到好處
不過別看這米飯似乎不多
其實份量還真是不少,上面還鋪了些胡蘿蔔、四季豆、大紅豆這些蔬菜
總之這份量是我吃不完的分量,不過食物是不可以浪費的
所以呢...就可憐了小胖被我狂推銷這盤咖哩

旁邊的沙拉,蔬菜鮮脆,有番茄、生菜、高麗菜絲、胡蘿蔔、小黃瓜等
還不錯啦!醬料偏甜,但不至於很膩
缺點就是有點太濕了,弄得下方盤子濕濕的
沙拉醬汁跟咖哩混在一起不是很優,如果可以用一個小碟子裝起來就很完美啦!


今日主廚例湯
就是一般很常見的鄉下湯吧?
用番茄及一些香氣蔬菜下去熬煮,加上許多香料
這碗湯的黑胡椒下的有點重,入口的辛辣感很明顯
大致上算是不錯的附湯啦!



和風豬肉味增湯加上五榖米飯
坦白說,看起來真少阿~~
不愧是輕食!!



我有淺嚐了一下這碗湯
有點可惜的部份是:這湯的味增放的不太夠,味道有些淡,也頗單薄
更奇怪的一點是,為什麼味增湯除了蒟蒻、蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡等這些常用的蔬菜外,會放上小白菜啊?真的是很奇怪的一個組合阿
搭配上的五穀米飯,本身當然是沒有任何味道的
再加上味增湯又很淡,說真的有點食不知味
這五穀米飯仔細算了一下,也沒有找到五種穀類啊
這個就不推薦了
不過五榖米搭配咖哩醬汁還算不錯啦!只是沒有鬱金米那麼讚囉~~

基本上來說,這是一次美好的經驗,不過僅限定於東京風絞肉蔬菜咖哩
這是我會想要再次品嚐的一品
也因此再次到訪時,而有了一次很糟的體驗...
這就下次再寫啦




店家資訊

ROUX  by kai ka ya
地址:衣蝶本館地下一樓
電話:02-2564-1111轉615'

東京超人氣的「ROUX」風潮正席捲而來.....
ROUX」,是一種適合淋在米飯上的風味廖哩,是日本主廚針對現代都會人所設計的輕簡食尚菜單,嚴選新鮮食材與各色蔬果,融合日、法、泰、俄等世界風味熬煮而成ROUX;將香濃咖哩、濃郁奶油、鮮美蕃茄覆於特製的健康米飯上,綻放多國多元多層次的味覺感動


延伸閱讀

October 4, 2006 [食記]衣蝶 ROUX平衡報導


 


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